Türkische Hochzeit ohne Alkohol, und trotzdem die beste Party

Geht eine türkische Hochzeit ohne Alkohol überhaupt zu feiern?

Ja, und zwar richtig gut. In vielen muslimischen türkischen Familien ist die Hochzeit von vornherein alkoholfrei geplant, und niemand vermisst etwas. Die Energie kommt woanders her: aus dem Essen, aus der Musik, aus dem Davul-Zurna-Duo, das die Gäste schon am Eingang abholt, und aus einer Tanzfläche, die sich beim ersten Halay füllt und bis zum Schluss nicht mehr leert.

Der Denkfehler liegt im Kopf vieler Leute, die nur Hochzeiten mit Sektempfang und offener Bar kennen. Dort trägt der Alkohol oft die Stimmung, fällt er weg, wird es still. Eine türkische Feier funktioniert genau andersrum: Die Musik gibt den Takt vor, das Essen hält die Leute zusammen, und getanzt wird im Kreis, nüchtern und stundenlang. Die Party hängt an der Musik und am Essen, nicht an der Flasche. Wer einmal um drei Uhr morgens noch eine schwitzende Halay-Kette gesehen hat, stellt diese Frage nie wieder.

Warum viele türkische Familien bewusst alkoholfrei feiern

Der häufigste Grund ist der Glaube. Für viele praktizierende muslimische Familien gehört Alkohol nicht auf eine Feier, schon gar nicht auf die wichtigste des Lebens. Das ist keine Strenge gegen die Gäste, sondern eine Selbstverständlichkeit, mit der die meisten aufgewachsen sind.

Es gibt aber auch ganz handfeste Gründe abseits der Religion:

• Die Gästeliste: Auf einer türkischen Hochzeit sitzen oft 400 bis 800 Leute, von der Oma bis zum Baby. Ohne Alkohol fühlt sich jede Generation wohl.
• Die Kosten: Eine offene Bar für mehrere Hundert Gäste sprengt jedes Budget. Das gesparte Geld fließt lieber in Live-Musik und mehr Essen.
• Die Würde des Abends: Keine betrunkenen Onkel, kein Streit um Mitternacht, keine peinlichen Reden. Der Abend bleibt schön, und davon reden die Leute noch Jahre später.

Wenn du mehr über den Hintergrund solcher Entscheidungen wissen willst, hilft ein Blick in unseren Leitfaden zum halal Dating, dort wird klarer, aus welcher Haltung diese Feiern entstehen.

Davul-Zurna, Halay und oyun havası: so läuft die Tanzfläche heiß

Das Herz jeder türkischen Hochzeit schlägt im Takt der Davul-Zurna. Die große Trommel und das schrille Doppelrohrblattinstrument sind so laut und so eindringlich, dass dir gar nichts anderes übrig bleibt, als loszugehen. Oft holen die beiden Musiker das Brautpaar vom Auto ab und führen es im Zug in den Saal, da steht die Gänsehaut schon, bevor der erste Gast Platz genommen hat.

Drinnen übernimmt dann eine Live-Grup oder ein DJ. Beides funktioniert, solange die Musik sitzt:

Getanzt wird im Kreis: Beim Halay fasst man sich an den Händen oder am kleinen Finger, einer führt mit dem Tuch vorne, und die Kette zieht sich durch den ganzen Saal. Dazwischen läuft oyun havası, zu dem auch die Älteren aufstehen. Niemand braucht Mut aus der Flasche, die Kette zieht dich einfach mit. Wer tiefer in die Abläufe und die Musik schauen will, findet bei den türkischen Hochzeitsbräuchen die passenden Lieder und Rituale erklärt.

Şerbet, türkischer Kaffee und ein Süßigkeitentisch, der alle satt macht

Wo kein Alkohol ausgeschenkt wird, übernimmt das Şerbet die Rolle des Festgetränks. Der kühle, leicht süße Sirupdrink, oft mit Rosen-, Granatapfel- oder Tamarindengeschmack, wird in schönen Gläsern serviert und gehört auf jede ordentliche türkische Feier. Er ist erfrischend, festlich und passt zu jedem Alter.

Dazu kommt der türkische Kaffee, der gegen Ende des Abends gereicht wird, oft mit einem Stück Lokum daneben. Und dann der Tisch, an dem sich die Gäste verabreden: der Süßigkeiten- und Dessertstand. Üblich sind zum Beispiel:

• Baklava in mehreren Sorten, Künefe frisch vom Blech
• Sütlaç, Kazandibi und andere Milchdesserts
• Schokobrunnen, Obstspieße, eine mehrstöckige Torte
• Lokum, geröstete Nüsse und kleine Pralinen zum Mitnehmen

Dieser Tisch ist kein Beiwerk. Er ist ein Treffpunkt: Man holt sich was, bleibt stehen, quatscht, geht zurück tanzen. Süßes ersetzt hier den Smalltalk an der Bar, nur dass am Ende alle satt und gut gelaunt sind statt müde und schwer.

Çay-Ecke und Unterhaltung: die Stationen, an denen sich die Gäste treffen

Eine türkische Hochzeit lebt von kleinen Inseln, zwischen denen die Gäste pendeln. Die wichtigste ist die Çay-Ecke. Ein paar Samoware, Tee in tulpenförmigen Gläsern, ein paar Sessel, und schon hast du den Ort, an dem die Tanten den ganzen Abend Hof halten und die Onkel über Fußball reden. Tee fließt auf einer türkischen Feier praktisch ununterbrochen, und genau das hält die Generationen zusammen.

Dazu kommt die Unterhaltung, die nichts mit Alkohol zu tun hat und trotzdem für Lacher sorgt:

• eine Fotobox mit albernen Requisiten
• Henna für die Hände der Frauen, oft als eigene Kına-Nacht vor der Hochzeit
• der Goldsteck-Moment (Takı), bei dem die Gäste dem Paar Gold und Geld anstecken und die ganze Familie zusieht
• kleine Spiele oder ein Moderator, der die Stimmung anheizt

Diese Stationen sorgen dafür, dass auch die zwei Stunden zwischen Essen und letztem Tanz nie leer werden. Wer übrigens gerade selbst Richtung Hochzeit steuert und die Familie der anderen Seite noch kennenlernen muss, dem hilft unser Beitrag über das Kennenlernen der türkischen Schwiegereltern beim ersten großen Auftritt.

Deine Checkliste für eine alkoholfreie Hochzeit, die wirklich knallt

Wenn du das alles auf eine Feier bringen willst, halt dich an ein paar einfache Regeln. Sie machen den Unterschied zwischen einer netten Feier und einer, von der noch in fünf Jahren geredet wird.

• Buch die Musik zuerst. Davul-Zurna für den Einzug, dann eine Grup oder ein DJ mit echtem Halay-Repertoire. Die Musik ist dein wichtigster Posten, nicht die Deko.
• Plan mehr Essen ein, als du denkst. Satte Gäste tanzen, hungrige gehen früh. Ein voller Süßigkeitentisch ersetzt locker die Bar.
• Stell Getränkestationen auf: Şerbet, Ayran, frische Säfte, Limonade, gegen Ende türkischer Kaffee und Çay ohne Unterlass.
• Schaff Treffpunkte: Çay-Ecke, Fotobox, Dessertstand. Menschen brauchen Orte zum Stehenbleiben.
• Setz die Tanzfläche in die Mitte und mach sie groß genug für eine lange Halay-Kette.

Mehr braucht es nicht. Die Energie kommt aus dem Raum, aus der Musik und aus den Leuten, die du eingeladen hast. Und falls du jemanden suchst, mit dem du diese Hochzeit eines Tages feierst: Lokum bringt Türkinnen und Türken überall zusammen, mit Memleket-Matching nach Heimatprovinz, damit der oder die Richtige vielleicht aus demselben Dorf kommt wie deine Großeltern.